Bis 2050 wird die Erde zehn Milliarden Einwohner haben.Gleichzeitig nimmt die landwirtschaftliche Nutzfläche pro Person ab.Wie ernähren wir all diese Menschen?Vertikale Landwirtschaft verspricht eine Lösung: Wenn wir nicht in die Breite expandieren können, dann in die Höhe.„Strom wird bald fast kostenlos sein.Dann sind dem, was wir in vertikalen Farmen anbauen können, keine Grenzen gesetzt.“Lassen Sie ein Kind einen Bauernhof zeichnen, und die Chancen stehen gut, dass das Bild Traktoren und Weizenfelder, Schweine am Trog und Sonnenblumen enthält.Errötende Bauern in blauen Overalls und breiten Strohhüten gegen die Sonne.Aber ein Bauernhof sieht gerade heute anders aus als dieses romantische Bild.Es gibt keine matschigen Stiefel vor der Tür von Nordic Harvest.Wir betreten eine Lagerhalle voller Menschen in Staubtüchern, OP-Masken und Latexhandschuhen.Türme aus Blattgemüse füllen den Raum.Wir befinden uns im dänischen Taastrup, einem verschlafenen Vorort von Kopenhagen, wo die Bewohner jeden Samstag ihre Vorgärten pflegen.Am Rande eines Industriegebiets beherbergt dieser Hangar die größte vertikale Farm Europas.In 14-hohen Gemüseplantagen wachsen Rucola, Eisbergsalat, Grünkohl und Koriander, die laut der Website des Unternehmens „selbst von Menschen geschätzt werden, die normalerweise keinen Koriander mögen“.„Wir lassen die Samen zuerst in einem Keimraum keimen“, sagt Gründer und Direktor Anders Riemann.„Wir ernten zwei bis drei Wochen nach der Aussaat.“Diese Pflanzen sehen niemals das Licht der Sonne, sondern betreiben Photosynthese in einem Rhythmus, der durch rote und blaue LED-Lampen bestimmt wird.Sie wurzeln nicht in einem Boden, sondern in einem inerten Medium – einem Material, das nur die Wurzeln unterstützt und das Wachstum nicht beeinträchtigt.Nordic Harvest verwendet ein speziell entwickeltes Gel, aber auch Steinwolle kann verwendet werden.In strategischen Momenten werden die Pflanzen bewässert und mit genau dosierten Mengen an Stickstoff, Kalzium, Phosphor und anderen Nährstoffen ergänzt, die sie normalerweise aus dem Boden ziehen.Es heißt Hydroponic Farming, Anbau von Feldfrüchten ohne Erde.Nichts anderes passiert in Gewächshäusern.Dort passen die Züchter Licht, Feuchtigkeit und Temperatur an, um die bestmöglichen Bedingungen für die Ernte zu schaffen.Um die Vegetationsperiode zu verlängern, erhöhen Sie die Ernte.Vertical Farming geht noch einen Schritt weiter: Es entkoppelt die Produktion vollständig von Wetter, Wind und Jahreszeit.Sogar die Beschränkungen der Landfläche sind vorbei – ein vertikaler Farmer kann so hoch wachsen, wie er will.Die Weltgesundheitsorganisation hat berechnet, dass bis 2050 9,7 Milliarden Menschen auf unserem Planeten leben werden, was einem zweiten Europa und einem zweiten Afrika entspricht.Zwei Drittel davon werden in Städten leben.Wir werden auch reicher.Wachsender Wohlstand, insbesondere in Asien, führt zu einer steigenden Nachfrage nach Fleisch, Eiern und Milchprodukten.Das erhöht den Druck, mehr Mais, Sojabohnen und andere Futtermittel anzubauen.Laut der NGO World Resource Institute müssen wir im Jahr 2050 56 Prozent mehr Lebensmittel produzieren als heute.Gleichzeitig schrumpft die verfügbare landwirtschaftliche Nutzfläche pro Person.Es wird erwartet, dass es 2050 um mehr als die Hälfte kleiner sein wird als 1960. Das Land geht zur Neige.Außerdem müssen wir in Zukunft mit weniger Phosphor – einem wichtigen Bestandteil von Düngemitteln – und Frischwasser auskommen.Während die UNO errechnete, dass die Landwirtschaft bis 2050 zwanzig Prozent mehr Wasser benötigen wird, stoßen wir bereits an die Grenzen.Flüsse erreichen das Meer nicht mehr und die Gletscher Asiens, die einen halben Kontinent mit Wasser versorgen, schrumpfen in alarmierendem Tempo.Das Massensterben von Insekten droht, Ernten ohne Bestäubung zu hinterlassen.Kurz gesagt, die Bevölkerung unseres Planeten wächst schneller als unsere Fähigkeit, sie zu ernähren.Synchron damit entgleist das Klima.Dürre, extreme Hitze, Überschwemmungen und Wüstenbildung beeinträchtigen zunehmend die Nahrungsmittelproduktion.Früher brauchten wir mehr Nahrung, wir haben Wälder abgeholzt und Sümpfe trockengelegt.Das ist keine Option mehr.Die Landwirtschaft nimmt bereits fast die Hälfte des bewohnbaren Landes ein – eine Fläche von der Größe Südamerikas für Feldfrüchte, eine von Afrikas für die Viehzucht.Das zerstörte ganze Ökosysteme, von den tropischen Regenwäldern bis zu den Prärien.Um unseren Teller zu füllen, haben wir Flüsse und Seen verschmutzt, Tiere und Pflanzen ausgerottet und maßgeblich zur Klimakrise beigetragen.Die Landwirtschaft hat das zerbrechliche Gleichgewicht auf der Erde vollständig gestört.Jetzt müssen wir die Umwelt und die Lebensmittelproduktion wieder ins Gleichgewicht bringen.Dafür gibt es keine Wunderlösung.Wir müssen mehr auf dem Land anbauen, das wir bereits erschlossen haben, und unsere Ernährung nachhaltiger gestalten, sprich: von tierischen Produkten trennen.Knappe Ressourcen sparsamer einsetzen und Verschwendung vermeiden.Ein Drittel der Lebensmittel geht irgendwo in der Kette verloren.Um den ersten Punkt – Ertragssteigerung auf bestehenden Flächen – anzugehen, können wir Technologie einsetzen.Dies reicht von einfachen Eingriffen wie Mechanisierung bis hin zu disruptiven Hightech-Lösungen.Denken Sie an Gen-Editierung und zelluläre Landwirtschaft.Auch Vertical Farming fällt in diese Kategorie.Denn: Wenn wir uns nicht in die Breite ausdehnen können, können wir uns vielleicht in die Höhe ausdehnen?Anders Riemann ist vom Potenzial überzeugt.Er zählt alle Vorteile auf: Seine Pflanzen brauchen weniger Platz, verschwenden weniger Wasser und brauchen keine Pestizide.Sie sind länger haltbar, ihre Qualität ist konstant und Riemann weiß genau, wann geerntet werden muss.Dies garantiert die Lieferung.„Und das in Zeiten, in denen Brexit, Covid-19 und der Krieg in der Ukraine überall die Lieferketten erschüttern.“Durch die stadtnahe Produktion sind die Transportkosten geringer.Die Dänen essen jedes Jahr 20.000 Tonnen Salat, Kräuter und Grünkohl, die von Nordic Harvest angebaut werden.Zwei Drittel davon kommen aus dem Ausland.„Frische Kräuter kommen per Flugzeug aus Kenia, Tansania und Südostasien, Salat und Grünkohl per Lkw aus Spanien und Italien“, schimpft er.Er findet dieses System nicht nur unhaltbar, sondern auch zerbrechlich.Schnee und Staub aus der Sahara haben in den vergangenen Jahren im Mittelmeerraum zu Ernteausfällen geführt.„Während wir siebzehn Mal im Jahr ernten.Besonders im Winter ist die Qualität höher als beim Import.“„Oder nimm jetzt Wasser“, fährt Riemann fort.„Mit einem Liter produzieren wir ein Kilogramm Pflanzenmasse.Es gibt keinen Verlust.Null.Auch nicht durch Schwitzen, denn wir gewinnen dieses Wasser zurück.Vergleichen Sie das mit einem Gewächshaus in Dänemark: 80 Liter pro Kilo.Ein Acker ist noch schlimmer, 250 Liter.“In einem geschlossenen Raum werden keine Pestizide benötigt.Nordic Harvest wehrt Schädlinge und Pilze ab, indem es die Umgebung hermetisch abschließt.Arbeiter gehen durch Luftduschen, tragen weiße Anzüge und berühren niemals die Pflanzen.Auch Düngemittel dürfen nicht in Gewässer gelangen.Zwanzig Minuten nach der Ernte befindet sich das Erntegut im Kühlraum, damit es seinen Zucker optimal behält.Und weil die Pflanzen nie mit Pestiziden oder der Erde in Kontakt kommen, müssen die Verbraucher ihren Salat oder ihre Kräuter nicht waschen.Das Ergebnis: eine verlängerte Haltbarkeit von mindestens zwei Wochen.Der Wettbewerb, prahlt Riemann, werde maximal fünf Tage dauern.„Einer unserer Kunden importierte früher 400 Kilo Basilikum aus Asien.Die Kontrollen am Flughafen haben so lange gedauert, dass die Hälfte schon im Müll gelandet ist.“Vertical Farming bedeutet für Riemann eine große berufliche Veränderung.Er arbeitete jahrelang als Business Analyst in der Schifffahrtsindustrie und bei einer Investmentbank.„Dort konnten die Mitarbeiter bei guter Leistung bis zu 100 Prozent auf ihr Gehalt verdienen.Aber ich dachte: Was ist mit meiner eigenen Leistung?Wenn ich in Rente gehe, werde ich mit dem, was ich erreicht habe, zufrieden sein?'Das Aha-Erlebnis folgt, wenn er sich fragt, ob LEDs schon stark genug für die Photosynthese sind.Nach einem Wochenende voller Recherchen und Berechnungen „war ich erstaunt, dass die ganze Welt nicht bereits mit vertikalen Farmen überfüllt war.“Riemanns Hauptmotivation ist Frustration.Er erzählt, wie Dänemark einst von Wäldern bedeckt war.Um 1800 hatte die intensive Landwirtschaft die Natur in die entlegensten Ecken des Landes verdrängt, sodass nur noch zwei Prozent Wald übrig blieben.„Das Schlimmste ist: Mit unserer gesteigerten Kaufkraft ermutigen wir die Bauern in Südamerika, ihre Wälder abzuholzen.Wir zerstören nicht nur unsere eigene Natur, sondern auch die der anderen.Es liegt an uns, das Gleichgewicht wiederherzustellen – mit unserem Wissen und unserer Technologie.“Riemann hat ausgerechnet, dass zwanzig Fußballfelder ausreichen, um Dänemark mit Salat und Kräutern zu versorgen.Der eingesparte Raum, so hofft er, wird der Natur zurückgegeben.Im Gelderse Vallei, bombardiert in das Food Valley der Niederlande, eröffnet Leo Marcelis eine Klimakammer.Für manche Salatpflanzen ist dort Tag, für andere Nacht.Durch die Manipulation der Menge, Intensität oder Farbe des Lichts – sagen wir morgens blau, nachmittags rot – hofft Marcelis, das Wachstum der Pflanzen positiv zu beeinflussen.„Zum Beispiel steigt der Vitamin-C-Gehalt, wenn wir die Lichtmenge in den Tagen vor der Ernte stark erhöhen“, sagt er.Als Professor für Gartenbau an der Universität Wageningen schreibt Marcelis seine Karriere der Erforschung des Gewächshausgartenbaus zu.Er versucht zu verstehen, wie Pflanzen in Gewächshäusern wachsen und wie sie auf Licht, Temperatur, Kohlenstoffkonzentration oder Feuchtigkeit reagieren.„Das habe ich oft in solchen Klimakammern gemacht – hier kann man einen Faktor einstellen und sehen, was passiert.“Vertical Farming ist in den letzten zehn Jahren hinzugekommen.„Eine Studie auf einer oder auf zehn Ebenen, das macht kaum einen Unterschied.“Seine Forschung soll den Anbau profitabler machen.Durch die Produktion von mehr Pflanzen mit weniger Licht werden die Anschaffungskosten gesenkt.In einem Experiment testet er, ob ein Tag von 20 oder 26 Stunden das Wachstum verändert.Denn, erklärt er, Pflanzen folgten genau wie Menschen einem zirkadianen Rhythmus, einer inneren Uhr, die dafür sorgt, dass ein Tag etwa 24 Stunden dauert.„Bei Pflanzen im Freien sind es genau 24 Stunden – der Übergang von hell zu dunkel stellt die Uhr zurück.Aber je nach Sorte kann die Eigenuhr um einige Stunden abweichen.“Indem er mit dem Auf- und Untergang der „Sonne“ spielt, untersucht er, ob sich das auf die Entwicklung auswirkt.Übereifrige Start-ups jonglieren mit Zahlen.Sie behaupten, dass die vertikale Landwirtschaft fünf- bis hundertmal produktiver ist als die normale Landwirtschaft.Marcelis grinst.Er sieht diese Behauptungen oft.„Die Frage ist, was vergleichen Sie?Als Faustregel gilt, dass eine Schicht in der vertikalen Landwirtschaft in Bezug auf die Produktivität einem Gewächshaus in den Niederlanden oder Belgien nahe kommt.Da kann man locker fünf- bis achtmal mehr wachsen als auf der gleichen Fläche im Feld.“Wenn Sie das mit 15 Schichten multiplizieren, erhalten Sie in der Tat beeindruckende Zahlen.Aber, wie Marcelis nuanciert, hängt viel von der Lichtmenge ab.„Wenn man viermal mehr Licht gibt, ist es logisch, dass eine Pflanze schneller wächst.Aber wo ist das wirtschaftliche Optimum?'Dies wirft einen heiklen Punkt auf.Eine vertikale Farm ist teuer.Zunächst einmal sind die Anlaufkosten hoch.Ein Quadratmeter kostet acht- bis zehnmal mehr als in einem Wintergarten.Der Vergleich mit dem Acker ist völlig falsch: Australische Forscher errechneten, dass eine vertikale Farm bis zu 850-mal teurer ist.Obwohl die himmelhohen Immobilienpreise in den Städten von Down Under viel damit zu tun haben.Bei Nordic Harvest entschuldigt sich Riemann dafür, in einem grauen Bunker empfangen zu werden.„Ich habe mein ganzes Geld in die Produktion gesteckt“, erklärt er.Dazu kommen saftige Energiekosten.Die Sonne scheint gratis aufs Feld, Vertical Farmer müssen dafür bezahlen.Die Folge: Wirtschaftlich rentabel sind vorerst nur die hochwertigsten Ernten, dazu gleich mehr.Die traditionelle Landwirtschaft produziert billigere Ernten zu günstigeren Preisen.Zum Beispiel errechnete Louis Albright, Professor für Umwelttechnik an der Cornell University, dass ein Laib Brot aus vertikal angebautem Weizen 27 Dollar kosten würde.Um vertikale Landwirtschaft nachhaltig zu betreiben, muss die Energie aus grünen Quellen stammen.Sonnenkollektoren zum Beispiel.Kritiker argumentieren jedoch, dass sie je nach Effizienz bis zu 20-mal mehr Platz einnehmen könnten als die Farm selbst.Ein Großteil des Raumgewinns geht somit wieder verloren.Laut einer aktuellen skandinavischen Studie stößt Vertical Farming weniger Treibhausgase aus als Gewächshausgartenbau, aber mehr als regulärer Anbau.Schon bevor die Gaspreise explodierten, waren viele vertikale Farmen kaum rentabel.Zudem bleibt abzuwarten, ob das eingesparte Land tatsächlich der Natur zurückgegeben und nicht etwa für den Bau von Häusern, Autobahnen oder Fabriken genutzt wird.Dennoch schießen vertikale Farmen wie Pilze aus dem Boden.Unterirdischer Anbau in Tunneln und Bunkern unter London.An anderer Stelle dienen Schiffscontainer und verlassene Minenschächte.Schottland will sogar Setzlinge in vertikalen Farmen anbauen.Sie wachsen sechsmal schneller als draußen und müssen zur Wiederaufforstung des Landes dienen.Doch hauptsächlich Blattgemüse und Kräuter stammen aus vertikalen Farmen.Logisch: Wenn Licht Geld ist, will man möglichst viel davon in ein verkaufsfähiges Produkt umwandeln.Pflanzen wandeln Photonen in Biomasse um, erklärt Riemann.„Der Business Case ist am günstigsten für Pflanzen, bei denen man die gesamte Pflanzenmasse – abzüglich der Wurzeln – verkaufen kann.Bei einer Tomate muss man in Stängel und Blätter investieren, erst dann bekommt man Nährstoffe.“Marcelis stimmt zu.Technisch kann ich alles.Die Frage ist nur: Was ist wirtschaftlich machbar?'Das sind vorerst die kleinsten Anlagen mit großen Gewinnspannen.Ein Kilogramm Kräuter ist bis zu zweihundert Mal mehr wert als ein Kilogramm Getreide.Körner wachsen auch zu hoch, um sie effizient zu stapeln.Sie sind zu billig für den Anbau in der traditionellen Landwirtschaft, zu günstig am Markt, lassen sich einfach und lange lagern und müssen daher nicht mit dem Flugzeug transportiert werden.„Ich schließe nicht aus, dass Getreide eines Tages vertikal angebaut wird“, sagt Marcelis."Aber der Weg ist noch sehr lang."Weizen liefert zusammen mit Reis und Mais den Löwenanteil unserer Kalorien.Blattgemüse enthält weder Kalorien noch Eiweiß.Wir ernähren die Welt also nicht mit Vertical Farming.Marcelis denkt, das ist nebensächlich.„Bei der Ernährung geht es um mehr als nur um Kalorien.Für unterernährte Menschen sind Kalorien entscheidend, aber es gibt genauso viele Menschen, die zu viel oder einseitig essen.Ebenso wichtig ist ihnen frisches Gemüse.“In der Praxis ist die Rentabilität nicht der einzige Grund, mit Vertical Farming zu beginnen.Es geht auch um Selbstständigkeit.Es ist kein Zufall, dass Singapur Sky Greens installiert, sechs Meter hohe Türme mit 26 Schichten „Himmelsgrün“.Bis 2030 will der taschentuchgroße Stadtstaat zu 30 Prozent autark sein.Die Ernte kostet zehn Prozent mehr als Importe, aber Singapur zahlt diesen Preis gerne.Dubai baute die größte vertikale Farm der Welt.Der heiße Nahe Osten hat wenig Wasser oder fruchtbares Land, aber Energie im Überfluss.„Je schlechter das Klima, desto größer die Vorteile“, sagt Marcelis.„Ob am Nordpol, in der Sahara oder im Weltall, mit Strom und etwas Wasser kann man produzieren.“Im Schatten der modernen Zentrale der Colruyt Group in Halle steht eine Betonhalle.Hier lernen zukünftige Lageristen der belgischen Handelskette das Fahren des Gabelstaplers.„Dies ist unser ältestes Distributionszentrum“, sagt Wannes Voorend, Koordinator für Forschung und Entwicklung bei der Colruyt Group.„Symbolisch, dass wir hier solche Hightech-Pflanzen züchten.“Er öffnet eine Tür zu einem schwülen Raum, in dem die Colruyt Group zwei Jahre lang Basilikum für Bio-Planet anbaute.Die kommerzielle Produktion wird derzeit für weitere Experimente ausgesetzt.Bei der Colruyt Group gehen Kosteneinsparungen und Nachhaltigkeit Hand in Hand.Denken Sie an die geschlossene Gefriertruhe, die Klappen der Frischwarenabteilung, aber auch an die grüne Energie, die die Colruyt Group selbst erzeugt.„Wir konzentrieren uns auf Nachhaltigkeit, weil wir glauben, dass dieser Ansatz am längsten hält – sowohl ökologisch als auch ökonomisch“, sagt Voorend.„Die ökologischen Kosten von heute sind die wirtschaftlichen Kosten von morgen.Das sieht man bei Wasser, Strom, CO2.“Diese vertikale Farm gibt daher einen perfekten Hinweis darauf, was rentabel sein kann oder nicht.Auch hier setzt sich der charakteristische Fokus der Colruyt Group auf Effizienz fort.So gewinnt das Team von Voorend Wärme und Wasser zurück.Das Wasser kommt vom Dach, Strom aus eigenen grünen Quellen.„Und wir verwenden die effizientesten Wellenlängen, blau und rot.Übrigens sehen Pflanzen deshalb grün aus: Sie spiegeln diese Farbe wider.“Die Colruyt Group erforscht die Möglichkeiten der vertikalen Landwirtschaft seit 2016, als der Preis für LEDs stark fiel.„Weil ihre Energieeffizienz noch unzureichend war, haben wir zusammen mit dem KU Leuven Light Lab LEDs entwickelt, die bis zu 30 Prozent effizienter sind.“Im Gegensatz zu den meisten vertikalen Farmen reguliert die Colruyt Group nicht das Raumklima, sondern nur das um die Pflanze herum.Danach riechen und schmecken wir das Basilikum: bemerkenswert scharf und voll.„Die Qualität ist viel konstanter als die von Basilikum, das in Gewächshäusern angebaut wird“, sagt Voorend.„Da bleibt man vom Außenklima abhängig.Die Sommer sind zu heiß, die Winter zu kalt.Wir genießen das ganze Jahr über die perfekte Zwischensaison.Hier ist immer Frühling.“Voorend nennt die vertikale Landwirtschaft einen „wichtigen Wächter“, insbesondere in städtischen Gebieten.Es ist nicht die Lösung für die Nahrungsmittelknappheit.Aber je unberechenbarer das Klima wird, desto mehr wird die Bedeutung zunehmen.“Befürworter sehen Raum für Fortschritte.Viel hängt davon ab, wie sich die Technologie entwickelt.Wie entwickeln sich Solarmodule?Verbessern LEDs genug?Können wir weniger Licht verlieren?Sinkt der Preis für Ökostrom?„Je mehr erneuerbare Energien am Netz sind, desto häufiger sind die Preise negativ“, sagt Riemann.Wenn wir Windmühlen und Sonnenkollektoren bauen, um Familien mit Strom zu versorgen, profitieren Unternehmen wie Nordic Harvest davon, wenn die Produktion den Verbrauch übersteigt.Nordic Harvest dreht sich bereits Tag und Nacht.„Und an manchen Tagen geben wir unseren Pflanzen vielleicht 18 Stunden Licht, an anderen sechs.Daran sind die Pflanzen gewöhnt: Auch draußen scheint die Sonne nicht immer so hell.“Bisher muss die Hardware, aber auch die Software, die Anlagen, noch gebastelt werden.Züchter können Sorten entwickeln, die unter bestimmten Bedingungen gut abschneiden – die positiv auf bestimmte Lichtwellenlängen reagieren, weniger Blätter produzieren oder mehr Beeren produzieren.„Im Moment verwenden wir hauptsächlich Sorten, die für das Gewächshaus bestimmt sind“, sagt Marcelis."Es gibt noch so viel zu entdecken."Er glaubt, dass die Methoden immer relativ teuer sein werden.Vertikale Farmer müssen daher auf andere Weise einen Mehrwert bieten.Indem wir Lieferung, Frische oder bessere Qualität garantieren.In Japan baut eine vertikale Farm süßere Erdbeeren an.„Für frische Kartoffeln ohne Flecken und Falten sind die Verbraucher auch bereit, mehr zu bezahlen“, ergänzt Riemann.Nordic Harvest möchte das Repertoire um Bok Choy, Erdbeeren erweitern.Riemann zeigt auf die Rückseite der Zeitschrift.„Hinter dieser Mauer werden wir die Produktion im Jahr 2023 vervierfachen.500 zusätzliche Supermärkte.Dann sollte klar werden, wie profitabel dieser Standort sein kann.'Eine Studie des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrttechnik geht davon aus, dass Vertical Farming in den nächsten zehn Jahren 10 Prozent der Frischwarenabteilung ausmachen könnte – definiert als frisch Lebensmittel, die zu mindestens 90 Prozent aus Wasser bestehen.Auch Statista rechnet mit einer Verdreifachung des Marktes.Riemann träumt derweil von urbanen Mehrfamilienhäusern, die Wohnraum mit Vertical Farming verbinden.Die überschüssige Wärme der Bauernhöfe kann die Wohnräume erwärmen.„So wird zum Beispiel die Nahrungsmittelproduktion ein fester Bestandteil der städtischen Infrastruktur, genauso wie ein Stromnetz, eine Kanalisation oder Straßen.“Er räumt ein, dass die Branche noch reifen muss.Vertikale Farmen müssen beweisen, dass sie mit etwas anderem als Blattfrüchten Gewinne erzielen können.„Aber vor fünfzig Jahren konnte die Windkraftanlage nicht mit Kohle, Öl oder Gas konkurrieren.Jetzt ist es.Einige Prognosen besagen, dass erneuerbarer Strom in 20 oder 30 Jahren fast kostenlos sein wird.Wenn ja, dann sind dem, was Sie in einer vertikalen Farm anbauen können, keine Grenzen gesetzt.“Dieser Artikel wurde mit Unterstützung des Pascal-Decroos-Fonds für außergewöhnlichen Journalismus realisiert.Die wachsende Weltbevölkerung und das entgleisende Klima erhöhen den Druck auf das Land.Wissenschaftler arbeiten in Labors an Lösungen wie Zellfarmen und Präzisionsfermentation.Feuchtnatur und der Erhalt von Torf sind essenziell für das Klima, für die Biodiversität und für das Filtern und Speichern von Wasser.Kein Wunder also, dass Wiedervernässungsprojekte auf der politischen Agenda nach oben rücken.Aber auch für die Landwirte in der Umgebung haben solche Pläne große Auswirkungen, denn das Grundwasser macht nicht an den Feldgrenzen halt.Intelligente Wassernutzung, weniger schädliche Pflanzenschutzmittel … Sie kennen die Klassiker, wenn es um nachhaltige Landwirtschaft geht.Die Bekämpfung von Tierkrankheiten findet weitaus weniger Beachtung, ist aber für die Zukunft unserer Lebensmittelproduktion ebenso entscheidend.